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Also frischt ihr ihn am besten am Tag vor dem Backen der Vinschgerl auf. Das fertige Gebäck sollte eine gut gemaserte rösche Kruste aufweisen.
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Gebacken werden die Vinschgerl ohne Schwaden bei 250C fallend auf 235C etwa 25 30 Minuten.
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6 Stück 1 Blech. Hefe im warmen Wasser auflösen. Den Teig 1 Stunde zugedeckt bei ca.
Die Bleche wieder in den Ofen schieben eine halbe Tasse Wasser auf den Boden des Backrohrs schütten. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER. Ich meine natürlich Vinschgerl oder Vinschgauer ohne das T.
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Die Vinschgerl bei 250C in den Ofen schieben und die Temperatur direkt auf 230C reduzieren. Vinschgerl rezept südtirol mit sauerteig. Alle Zutaten für den Vorteig für 5 min sorgfältig vermengen und anschließend 5 min kräftig durchkneten.
Vinschgauer sind handtellergroße zwei bis drei Zentimeter dicke Fladenbrötchen aus einem Roggen-Weizen-Sauerteig und Hefe. Vinschgauer Fladen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Getreide. Backzeit 25 Minuten ohne Schwaden.
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Aus dem kalten Ofen nehmen und diesen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Damit das Rezept gelingt muss der Sauerteig schön aktiv sein. Jetzt ausprobieren mit Chefkochde.
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